夏季来了，又到了吃烧烤的季节。福州算是全国最热的城市之一，尚有全国四大火炉之一的美称。然而，这个夏天，又是数年来最热的时间。这个时候人们会很自然地想到，何不到街上的夜市，吃着吃着烧烤，吹着凉风，喝着小酒，那且不是人生一大美哉。我们先看一下，在福州长乐，沿海城市的夜市烧烤，会有哪些特特别好吃的美味。
烤生蚝。
吹着夜风，撸几串烧烤，来几瓶冰啤酒，再来一打烤扇贝烤生蚝，这日子过得真是不得了耶！这就是福州靠近海边夜市烧烤的特色。生蚝一定要趁热吃，先吸一口汁，淡淡海水的咸味，还在口腔中弥漫时，咬下整颗生蚝，让蒜味重新刺激味蕾，鲜嫩啊！这下喝下一杯冰啤，生活不要太美好
烤蒜香茄子。
茄子对半破开，画上刀花以便入味均匀地刷上调和油静置一会儿。大概烤个20分钟左右把茄子放在烧烤架上烤就行了中途是不需要翻面的。，看茄子的背面烤成这种有点发皱，变色就可以了。刷上烧烤粉和孜然粉继续烤五分钟。放入青椒丁薄薄地刷上一层油，继续烤考到闻到青椒的香味。加入蒜蓉再薄薄地刷一层调和油。茄子特别吃油，所以说这个调和油不能少。烤的大蒜变软出水让茄子大蒜和青椒的味道完全融合在一起。即可然后起锅，撒一点葱花。这个味道特别的美味。营养又美味。
烤韭菜。
韭菜摘去黄叶，洗干净。用竹签将韭菜串起来。把串好的韭菜刷上油。撒上孜然粉，盐和辣椒粉。接着翻面同样撒上调料。韭菜有丰富的维生素C，它有一种特殊的香味，很多人都喜欢吃。
烤鸡翅。
将腌制好的鸡翅用竹签穿起来，每串穿上两个为最佳，点燃烧烤炉，家用的烤炉最好不要用炭炉，将穿好的鸡翅放在烤炉上烤，烤至出油，刷上烧烤酱，再烤至入味，刷一层辣椒油，直到烤至两面金黄，撒上一些孜然粉和白芝麻，喜欢吃辣的可以加一些辣椒面，烤鸡翅就制作完成了。
烤串串。
将切好的肉片，然后用各种海椒面、花椒面、孜然面、盐、料酒、少许油腌一个小时，然后穿到签签上，进行烧烤。
烤秋刀鱼。
秋刀鱼肉质细嫩，营养丰富、味道鲜美怎么做都好吃，但最好吃的要属，烧烤！提前腌制，再进行烧烤经高温烤至表面的水分烤干，快速收缩，从而做到鱼肉表面焦香、里面软嫩入味，超级美味。
说了这么多美味的烧烤，有你喜欢的吗?欢迎评论留言。