目前，我国的痛风和高尿酸血症的发病率“居高不下”。随着我们认识的深入，体内尿酸水平长期超标，对身体健康造成的种种危害，也引起了我们的重视。安全高效地将尿酸水平降低并保持在正常区间，避免高尿酸发展为痛风，预防痛风的反复发作，就成为了痛风和高尿酸患者最关心的事情。出于对服用药物可能产生副作用天生的恐惧，我们希望能够找到高尿酸和痛风的“天敌”，一劳永逸地制服它们。
要想找到高尿酸和痛风的“天敌”，我们就要先找到尿酸水平升高的根源。尿酸是我们体内嘌呤代谢形成的产物，每天人体中尿酸的合成量与排泄量基本相等，使得体内的尿酸浓度可以维持在一个相对稳定的低水平。造成尿酸水平升高的原因是嘌呤代谢紊乱和伴发的尿酸排泄障碍，二者相互“配合”，尿酸的合成增加，而排泄通道阻塞，使大量的尿酸成分在体内堆积，尿酸水平自然是“节节攀升”。
体内尿酸水平长期超标是导致痛风的最主要的原因。我想，每一位经过痛风急性发作的朋友都不会忘记那段“痛不欲生”的日子。正是沉积在发病部位上，由血液中的尿酸成分超饱和形成的尿酸盐结晶，所导致的炎症反应，使我们饱受“蚀骨”般剧痛的反复折磨。不仅如此，现代医学研究证明，体内尿酸水平长期超标与慢性肝肾功能损伤，糖尿病、高血压和心脑血管等“要你命没商量”的疾病之间存在相关性。
既然我们知道了造成尿酸高的原因是尿酸生成过多和排泄过少，想降低尿酸水平就需要降低生成量和提高排泄量。目前，正规治疗服用的降尿酸的药物也是在这两个方面发挥作用。我们控制饮食中的外源性嘌呤的摄入量，是为了减少尿酸的生成，多喝水，多排尿，努力碱化尿液是为增加尿酸的排泄。而我们苦苦寻觅的高尿酸和痛风的“天敌”就必须具有抑制尿酸形成和促进尿酸排泄的作用。
“天敌”是指自然界中某种动物专门捕食或危害另一种动物，例如猫就是老鼠的天敌。我们这里讨论的“天敌”可以引申为有效，高效和特效的意思。可以成为高尿酸和痛风的“天敌”的蔬菜，必须具有有效，高效和特效降低体内尿酸作用，可是这样的蔬菜真的存在吗？如果存在这样的蔬菜，那么，医药公司花费巨资研究的降尿酸药物是不是还有存在的必要吗？答案很简单，不言而喻。
日常多吃蔬菜可以帮助我们降低尿酸水平，预防痛风的发作。但其作用有限，并没有我们想象中的那么大，达不到“天敌”的效果。蔬菜的嘌呤含量一般都很低，属于低嘌呤食物，我们不必担心大量食用造成嘌呤摄入过高，影响尿酸水平。蔬菜的营养成分丰富，其普遍含有较高的多种维生素和微量元素，能够补充我们身体所需，增加食物多样性，达到平衡膳食营养的作用。蔬菜还是典型的碱性食物，可以帮助我们碱化尿液，促进尿酸排泄。
常见的蔬菜中有几种降低尿酸的作用较其他种类突出，痛风和高尿酸患者可以多吃一些。像黄瓜富含维生素C和E，可帮助人体排出多余的尿酸，并对肾脏具有一定的保护作用；冬瓜具有利尿的功效，多排尿可增加尿酸排泄；大白菜对溶解尿酸盐结晶有帮助作用；芹菜和土豆中富含钾元素，有利于促进尿酸的排泄；另外芹菜具有清热、消肿、利尿、降血压等功效，痛风急性发作时，可缓解发病部位的发热、疼痛、红肿。
蔬菜对于痛风和高尿酸患者降低尿酸水平有些帮助，由于蔬菜中含有降低尿酸有效成分的纯度和含量都不高，无论我们吃多少，其作用都很有限，更谈不上有效、高效和特效的“天敌”的效果。降低体内尿酸水平，预防痛风发作，与其寻找“天敌”，不如及时在医生的指导下开始正规治疗。坚持长期服用降尿酸药物为主，配合控制饮食、多吃蔬菜、适当运动等辅助手段，也许才是高尿酸和痛风真正的“天敌”。
我是长乐未央，一名资深痛风患者。祝朋友们尿酸降，痛风停，身体健康。