发现于战场的神药车前草不仅药用价值高, [复制链接]

此为车前草。

《诗经·；周南》载：
　　采采芣苢，薄言采之。
　　采采芣苢，薄言掇之。
　　采采芣苢，薄言有之。
　　采采芣苢，薄言捋之。芣苢：车前草。

　　相传，汉名将霍去病带兵抗击匈奴，被困沙漠。天旱无雨，盛暑无露，官兵小便淋漓而红赤，而且面部水肿。部下见战马无恙，细一察，马食一种草。霍去病知道后，让部下皆煎饮而病去，因草生于战车前，故而得名--车前草。

车前草味甘，性寒。具有利尿、清热、明目、祛痰的作用。主治小便不通、淋浊、带下、尿血、黄疸、水肿、热痢、泄泻、鼻衄、目赤肿痛、喉痹、咳嗽、皮肤溃疡等

幼苗可食。4~5月间采幼嫩苗，沸水轻煮后，凉拌、蘸酱、炒食、做馅、做汤或和面蒸食。

新发现：车前草治痛风、慢性支气管炎、肾结石、肾积水、急性肾小球肾炎、前列腺炎、小儿遗尿症等

这种发现于战场上的神药，全草入药，因为长在田间地头，容易采，价格也低。

车前子：车前草的果实，有利水通淋、渗湿止泻、清肝明目、清热化痰的作用，为常用药材。

今天就说一下车前炖猪小肚这道菜

做法：

先把车前草择除杂物，清水洗净，.将猪膀胱先用清水洗一次后，将精盐掺入膀胱内外，多揉几次，再用清水洗

把猪膀胱、车前草、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜、料酒、肉汤同放入煮锅中，兑入适量水，炖至熟烂，拣出葱、姜、车前草，装入汤碗，即可饮汤吃肚片。

车前汤

生地黄凉血止血；黄芩清热泻火，燥湿，凉血止血；车前子、淡竹叶清热利小便，使邪有出路。全方配伍，能清热利湿，凉血止血。

凉拌车前草

将盐水烧开，把洗净的车前草放入焯下，捞出用凉水浸泡，保持绿色，然后取出挤干水分，切成5厘米长的段，放入盘中，加入蒜茸、白糖、醋、精盐拌匀，再淋上麻油即成。

车前草具有利尿、镇咳、驱痰、止泻、明目等功效。幼嫩的车前草，是经常食用的野菜之一，也是青草茶的最佳原料之一，车前草富含胶质，食入后吸水膨胀，可促进肠道蠕动，治疗便秘，吃了会有饱足感。